Уверены, таких драников вы еще не пробовали! Расскажем пару лайфхаков, с которыми у вас обязательно получатся идеальные лепешки!
Нам потребуется:
- Картофель 4 шт.
- Репчатый лук 0,5 шт.
- Пшеничная мука 0,5 ст. л
- Соль 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
Приготовление:
1. Чистим картофель и лук.
2. Лук и картофель натираем на крупной терке. Полученную массу кладем в дуршлаг, можно под гнет и оставляем на 10 минут.
3. Когда сок немного стечет, добавляем муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.
4. На сковороде разогреваем растительное масло, столовой ложкой выкладываем картофельную массу, формируя оладьи приблизительно одной толщины.
5. Жарим драники на среднем огне до румяной корочки, около 3–4 минут с каждой стороны.
6. Драники принято подавать горячими, со сметаной и свежей зеленью.
Чтобы приготовить идеальные драники, нужно знать:
-Драники получатся жесткими и резиновыми, если добавить много муки;
- Жарить их лучше на раскаленной сковороде, на среднем огне. Так у вас получится хрустящая корочка;
-Если драники получились слишком жирным, выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла;
- Вкус любимого блюда можно разнообразить любой специей, сыром, зеленью, грибами или же зубчиком чеснока ;)
Приятного аппетита!
Этот и многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте: foodddy.ru 👈
Если вам понравился рецепт, ставьте пальчик вверх 👍🏻 и подписывайтесь на наш канал!