Этот потрясающий шоколадный пирог готовится без яиц, его можно кушать в пост.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 3 столовых ложки (с горкой) какао-порошка
- 1 чайная ложка соды
- щепотка соли
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 стакан воды
- 1 пакетик Ванилин или ванильного сахара
- 1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
- 1/2 чайной ложки растворимого кофе.
Смешиваем муку, какао, ванилин, соду и соль.
В отдельной ёмкости смешиваем сахар, масло, воду, уксус и кофе. Взбиваем до тех пор пока сахар полностью не растворится.
Соединяем обе смеси и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Форму для пирога застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным или оливковым маслом и присыпаем мукой.
Переливаем тесто в приготовленную форму и выпекаем 35-40 минут.
Достаём пирог и даём ему полностью остыть. Сверху можно покрыть пирог самым простым шоколадным кремом, присыпать тертым шоколадом или приготовить шоколадную глазурь.
Для глазури:
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка какао с горкой
- 0.5-1 столовая ложка сливочного масла.
В небольшой кастрюльке или миске перемешиваем сахар, сметану и глазурь. Ставим смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до горячего состояния. Снимаем ёмкость с горячей глазурью с огня, добавляем сливочное масло и снова размешиваем (масло добавляется, для того, чтобы придать глазури блеск). Глазурь готова, поливаем наш чудесный пирог.
Нарезаем наш шедевр на кусочки, наливаем чай и зовём всех к столу!
Приятного вам аппетита!