Всем доброго времени суток. На выходных решил навестить мою бабушку и поехал к ней в деревню. Каждый раз, к моему приезду она любит приготовить что-нибудь вкусненькое. Этот раз не был исключением. Она сделала свой фирменный пирог с фаршем по своему секретному рецепту. Пирог получился очень вкусным, и я решил поделиться его рецептом с вами. Конечно не без разрешения бабули.
Для пирога нам понадобится:
· Фарш – 200 грамм;
· Лук-1 штука;
· Яйца – 4 штуки;
· 100 грамм твердого сыра;
· 2 столовые ложки сметаны;
· Слоеное тесто;
· Консервированный горошек;
· Помидоры черри.
Начинаем готовить! Берем 1 луковицу. Очищаем ее и мелко нарезаем.
Далее выкладываем в тарелку 200 грамм фарша. Лучше использовать свино-говяжий. Но мне также нравится и куриный.
Добавляем наш нарезанный лук в фарш. И все хорошенько перемешиваем. По вкусу добавляем соль и специи.
Берем столовую ложку и при помощи нее отделяем небольшую часть фарша. Руками катаем шарик. Делаем так со всем фаршем. Шарики должны быть примерно одинакового размера.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и нагреваем воду. Воду нужно несильно подсолить. Закидываем в горячую воду наши шарики и периодически помешиваем. Достаем шарики из воды и убираем их в сторону.
Берем посуду для запекания. Она должна быть формой, как тарелка. Кладем в нее наше слоеное тесто. Разравниваем его.
Сверху добавляем консервированный горошек.
Выкладываем равномерно наши шарики из фарша.
Пустые места между шариками, закладываем помидорами черри.
Далее берем 4 яйца. Разбиваем их в миску и добавляем 2 столовые ложки сметаны. Добавляем щепотку соли. Все хорошенько перемешиваем.
Заливаем наши шарики.
Сверху равномерно посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку при 180 градусах на 30-35 минут.
Спустя пол часа наш пирог готов. Он получился очень вкусным и насыщенным.
Отличный рецепт пирога, на приготовление которого у вас потратится чуть больше часа, но вы приятно удивите своих близких. А что вы думаете по поводу этого пирога, пишите свое мнение в комментариях.