Это тесто очень выручало меня и дома, и на даче, и выручает до сих пор! Тесто очень универсальное, готовится быстро, без особых затрат. Начинка к таким пирогам и пирожкам подходит абсолютно любая, а само тесто получается нежное и очень вкусное.
Тесто "Бегунок"
Из продуктов нам понадобятся:
- Дрожжи - 50 г
- Яйцо - 2 шт
- Вода теплая - 1 стакан
- Мука - 3 стакана
- Маргарин - 200 г
Готовим так:
- В стакан кладем дрожжи и добавляем чуть теплой воды, чтобы она покрывала дрожжи.
- Как только дрожжи начнут подниматься, добавим яйца. Все хорошо взбиваем и доливаем теплой воды до 1 стакана.
- Муку желательно просеять, посолить и порубить с маргарином. Затем вылить в муку содержимое стакана.
- Все перемешать, замесить тесто, раскатать и печь пирог с любой начинкой.
А теперь про начинки.
Я не буду рассказывать про стандартные начинки: картофель, яйцо с луком, мясные и сладкие. Думаю, что любая хозяйка про них и так знает.
Я подскажу вам три интересные начинки для пирогов (пирожков), которые, скорее всего, редко используются, а может кто-то и первый раз про такие услышит. Я, например, сама про начинку из лимона впервые узнала. Век, как говорится, живи, век учись!
Итак, начинка лимонная:
2 лимона вместе с цедрой пропустить через мясорубку, добавить 250 г сахарного песка. Всыпать манную крупу, чтобы начинка была гуще. Все перемешать и дать постоять 30 минут.
Очень вкусные пироги получаются!
Начинка из соленых огурцов:
Огурцы соленые 800 г очистить от кожицы и семян (если есть), мелко нарубить или нарезать тонкими ломтиками, откинуть на сито. Лук (3 шт) мелко нашинковать, обжарить, добавить огурцы, еще чуть потушить, охладить. Добавить 2 рубленых яйца, перемешать.
Начинка готова. Вкус изумительный!
Начинка морковная:
Морковь 0.5 кг натереть на крупной терке, положить в глубокую сковороду, добавить 2 ст. ложки масла или маргарина, немного воды. припустить. Готовую морковь перемешать с солью, сахаром, рублеными яйцами (3 шт).
Дети очень охотно едят такие пирожки!
Записывайте скорее рецепты, если для кого-то они оказались новыми.
Просто готовьте с душой!
Если статья понравилась, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал и узнавайте новые, "быстрые" и интересные рецепты.