Ингредиенты:
50 г сливочного масла
150 мл воды
1/2 стакана муки
2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1) разогрейте духовку др 220 градусов
2) положите Масло и воду в кастрюльку и поставьте на огонь
3)Снимите с огня , быстро всыпьте муку и тщательно перемешайте. Переложите в миску для взбивания.
4) по одному вбейте яйца при помощи миксера- получится глянцевое тесто.
5) переложите тесто в кондитерский мешок ( я беру пакет для заморозки и отрезаю уголок )и отсадите на противень полоски длиной примерно 9 сантиметров.
6) Выпекаем минут 12-15 пока эклеры не подрумянятся.
Для начинки смотреть статью сливочный крем
