Всем привет сегодня мы с вами сделаем маринад для мяса, и приготовим шашлык как это делали мои родители в недалеком прошлом под названием СССР.
Итак, для приготовления шашлыка нам потребуется: Свежее мясо я купил шейную часть свинины на мой взгляд это наиболее подходящая часть для шашлыка. Так же нам понадобиться уксус 9%, соль, перец, лук.
Ингредиенты:
1. Свинина (шейка)-1.5 кг
2. Лук-700 грамм
3. Уксус столовый (9%)-50 мл
4. Соль-1.5 ст.л
5. Перец 1 ч.л
Способ приготовления:
1. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
2. Лук нарезаем кольцами.
3. Укладываем слоями все наши ингредиенты в кастрюлю (мясо, лук, немного уксуса, соль, перец).
В слоёном виде мясо оставляем на час в тепло месте потом перемешаем и поставим в холодильник. Готовить мы его будем на следующий день.
Вторая часть мы с вами будем готовить наш шашлык. Для приготовления нам потребуется, древесный уголь или фруктовые дрова, розжиг и мангал.
Способ приготовления:
1. Засыпаем угли в мангал обольем немного розжигом и дадим время минут пять для того чтоб угли пропитались, после поджигаем, (будьте осторожны при разжигании углей)
2. Пока угли доходят, насадим мясо на шампур, еще у меня было не много грибов которые я замариновал на 30 минут в соевом соусе и немного оливкового масла.
3. Теперь смело можно отправлять наш продукт до окончательного результата. Мясо жарить примерно минут 15-20, а вот грибы минут 10.
Всем пока до новых встреч и приятного аппетита!
С Вами был канал "ЗАПЕКАНКА"