Последнее время пришлось вынужденно экономить и, как говорится, затянуть пояса. Начала искать более экономные рецепты и оказалось, что это тоже может быть вкусно. Но особенно мне приглянулся один вариант ужина, выходит в районе 100 рублей, получается примерно две хорошие сытные порции. Делюсь.
Запеканка рисовая с сыром
Нам понадобятся:
- 200 грамм риса
- 2 яйца
- 100 грамм твердого сыра (я беру российский обычно)
- Специи или зелень
Для особо интересующихся пересчитала себестоимость блюда по последним покупкам:
- Пачка риса 500 гр. - 45 р./ 200 гр. - 18 р.
- Яйца 10 шт. - 56 р./2 шт. - 11 р.
- Сыр 300 гр. - 135 р./ 100 гр. - 45 р.
- Специй пакетик - 13 р.
Итого: 87 рублей за блюдо
1. Хорошо промываем рис до прозрачной воды. У меня уходит на это минут 7 точно. Если этого не сделать, в процессе приготовления он сильно слипнется и развалится, получится каша. После промывки ставим его вариться до полуготовности. По моим наблюдениям это около 10 минут на среднем огне.
2. Яйца взбиваем вилкой и трем к ним сыр. В эту же массу я высыпаю специи.
3. Рис после варки промываем еще раз холодной водой. Противень смазываем маслом и высыпаем на него рис. Аккуратно разравниваем, чтобы он равномерно заполнил все пространство, и заливаем смесью сыра и яиц.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Иногда у меня готовится и быстрее, нужно периодически проверять насколько запеклись яйца и готовность риса.
Можно поэкспериментировать с разными видами специй, добавить чеснока, лука или даже морковки. Все на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Больше интересного:
Делюсь рецептом любимого сырного супа. Всего за 100 рублей, а по вкусу как из ресторана
7 легких бутербродов без хлеба, для тех кто следит за фигурой