# сердце говяжье тушеное с овощами
#говяжье сердце тушеное с овощами #рецепт говяжьего сердца
#еда
#кулинария
Сердце нужно замочить минимум на час в воде,затем презать,очистив от жестких клапанов,и отваритьполтора часа без соли.
Выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла,и 40 гр. сливочного,влить в два приема три стакана молока пополам с водой,и тушить под крышкой еще час до мягкости. Приготовить зажарку из лука,моркови и болгарского перца,посолить адыгейской солью. Добавить чеснок,паприку,хмели сунели,карри,зелень,сухой имбирь,смесь перцев. Соединить с тушеным сердцем.
Подробное приготовление можно посмотреть в моем видео.