Я давно хотела испечь печенье, которое подойдет для бутерброда с мороженым, и теперь это время наконец пришло. Я старалась сделать их как можно более безвредным, чтобы они также были подходящими на закуску для детей. Таким образом, они подслащены только финиками, и даже мука не представляет собой ничего плохого. Благодаря финикам печенье становится мягче, поэтому не ожидайте, что печенье будет хрустеть и разваливаться. Так мне нравится больше, особенно если вы хотите использовать их для приготовления сэндвича с мороженым. Если вы будете кусать такой бутерброд, все печенье не развалится, а начинка для мороженого сохранится. Если кушаете много сладкого, не стесняйтесь положить печенье в морозильник на некоторое время после смешения с мороженым.
Время приготовления-40 минут
Ингредиенты:
200 г овсяной муки
100 г гречневой или пшеничной муки грубого помола
4 столовые ложки какао
щепотка соли
1 чайная ложка молотой ванили
40 г семян подсолнечника
100 г сливочного масла
225 г мягких фиников без косточек
8 столовых ложек молока
Процесс приготовления
1) Разогрейте духовку до горячего воздуха (180 ° C) и выложите два протвеня бумагой для выпечки. В средней миске смешайте овсянку, муку, какао, соль, ваниль и семена подсолнечника.
2)Поместите оставшиеся ингредиенты в контейнер для блендера или кухонного комбайна, а именно : масло, финики, молоко и смешайте со сливками. Если у вас нет этих устройств, просто можете размять это вилкой. Это займет немного больше времени, но это такой же хороший способ. Теперь смешайте две смеси вместе, пока у вас не получится тесто.
3) Сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга из полученного теста, у меня вышло 22 штуки. Используйте ладонь и пальцы для каждого шарика, чтобы создать тонкий диск диаметром большей ладони. Мои печенья были толщиной около 5 мм. Положите приготовленные таким образом блины на противень и выпекайте оба противня примерно 13 минут.
4) После выпечки дайте им полностью остыть, и тогда вы сможете подавать. Если вы хотите оставить их на потом, храните их в герметичном контейнере. По желанию можно добавить мороженое. Приятного аппетита!:)
