Небольшое отступление. Справка.
В периодической системе химических элементов (таблице Менделеева) из 92 элементов в человеческом организме находятся 81, но азот, водород, кислород и углерод составляют наибольший процент в нашем организме.
Микроэлементы используют клетки нашего организма для своей полноценной деятельности. В сумме все микроэлементы составляют до 4% от общей массы тела человека. Подробно рассмотрим 15 основных микроэлементов и в конце прикреплю таблицу с суточными нормами и с продуктами, в которых они содержатся.
- Железо - необходимо для питания клеток и тканей, обогащает их кислородом, так как входит в процесс кроветворения, является основным компонентом гемоглобина и белка. Стабилизирует работу центральной нервной системы и мышц, сопровождает синтез ДНК.
- Фосфор - в основном находится в мышечной и костной ткани, а также в мозговой ткани. Участвует в обмене белка и жира, образовании гормонов.
- Калий - способствует разрыхлению клеточной оболочки, что способствует упрощённому прохождению солей в клетку. Избавляет от шлаков, используется при лечении аллергии.
- Кальций - в большей части находится в человеческом скелете, но так же участвует в таких процессах как: передача нервных импульсов, нормализация свёртываемости крови, баланс между возбуждением и торможением в головном мозге.
- Кобальт - входит в состав инсулина и витамина В12, улучшает производство белков и ферментов.
- Магний - находится в основном в костях и зубной эмали, входит в состав многих ферментов, нормализует давление, стабилизирует работу центральной нервной системы, положительно влияет на женскую репродуктивную функцию, способствует выведению холестерина.
- Медь - основное скопление находится в печени. Осуществляет следующие процессы: синтез гемоглобина, инсулина, формирование белков эластина и коллагена, формирует новые оболочки, способствует усвоению железа.
- Цинк - отложения цинка находятся в печени, мышцах и костях. Воздействует на гормоны, вырабатываемые гипофизом, половые (эстроген, тестостерон) и гонадотропные, участвует в процессе окисления-восстановления, обмена веществ, макромолекул ДНК и РНК.
- Йод - сосредотачивается в щитовидной железе, печени, почках, коже, ногтях, волосах, яичниках/предстательной железе. Содержится во многих гормонах, питает серое вещество, нейтрализует микробы.
- Марганец - содержится во всех органах и тканях, отвечает за репродуктивную функцию, мышечные рефлексы.
- Натрий - восстанавливает кислотно-щелочной баланс и электролиты, отвечает за сокращение мышц и поддержания тонуса стенок сосудов.
- Селен - до конца ещё не изучен, но имеет антиоксидантный эффект и способствует эластичности тканей.
- Сера - содержится в ногтях, волосах, кожи. Входит в состав белков, помогает вырабатывать энергию, образует коллаген.
- Фтор - расположен в костной ткани и зубной эмали. Участвует во многих биохимических реакциях, в процессе кроветворения, выводит соли и тяжёлые металлы из организма.
- Хром - присутствует во всех органах и тканях человека, участвует в кроветворении, в углеводном и энергетическом процессе.
Касательно микроэлементов действует наше любимое правило. Меру нужно знать во всём, много и мало не всегда хорошо. Микроэлементов должно быть достаточно. Вот таблица, которая в этом поможет.
Лучше всего будет, если вы сдадите анализы и посмотрите, всего ли вам хватает и исходя из этого будете корректировать свой рацион.
Спасибо за прочтение! Дальше интересней! Подпишитесь!