Бамию ещё называют съедобным гибискусом. Это экзотический овощ,набирающий у нас популярность. Её можно варить,жарить,тушить, солить,консервировать. Приготовить можно с рыбой,мясом,грибами,крупами. Супы из неё очень полезны людям с болезнями желудка. Из прожаренных семян Бамии готовят ,,кофейный'' напиток,но она лишена кофеина, только вкус и запах напоминают кофе.
Блюда из Бамии низко колорийные,можно употреблять людям с ожирением, с малоподвижным образом жизни, да и просто тем,кто следит за своей фигурой.
Применяется при лечении сахарного диабета, болезни Альцгеймера, катаракты. Также Бамия нашла применение при лечении очень многих болезней дыхательной системы. Обладает противоопухолевыми свойством,полезна беременным,для обмена веществ и кровеносной системы. И,вообще, является мощным антиоксидантом,содержит множество витаминов и минералов. Думаю,имеет смысл попробовать вырастить этот овощ,так как уж очень много у него полезных свойств.
Внешне плоды Бамии напоминают перец чили,размером от пяти до десяти сантиметров. Если плоды перезревают,они уже не годятся к употреблению,на вид они становятся кожистыми. Использовать нужно плоды, которые только начинают дозревать.
Сажают Бамию рассадой,семена сеются сразу в раздельные горшочки примерно в начале мая. Для рассады нужно поддерживать температуру не ниже двадцати трёх градусов. В тепличку нужно высаживать через полтора месяца после всходов, с расстоянием пол метра. А дальше почти все, как с обычными овощами. Регулярный полив, прополка,окучивание кустиков,подкормки. Урожай будете собирать начиная с августа и до ноября. А до тех пор можно использовать листья Бамии для приготовления супов и салатов.
Я уже говорила,что стручки можно есть в сыром виде,они напоминают баклажаны. А на зиму можно закатать в банки,замариновать,тогда их вкус станет похож на зелёный горошек.
Сажая Бамию,мы не преследовали цель,удивить кого-то. В первую очередь-это очень полезный овощ,во всех отношениях! Он справляется и предупреждает такие страшные болезни! Лучше позаботиться о своём здоровье заранее.
Удачи Вам!