Индийская культура, обычаи и традиции
На самом деле, скорее разнородная коллекция верований, народов и традиций, культура Индии объединена своим разнообразием.
Индийская культура часто рассматривается как коллективная из общей группы различных культур, зародившихся на индийском субконтиненте в тесной связи друг с другом, а не как однородная культурная традиция. Истоки этих культур, которые развивались на приречных равнинах того, что сегодня является независимыми странами Индии, Пакистана, Бангладеш и Непала, восходят ко 2-му тысячелетию до н.э. Сегодня диаспора народов индийского происхождения охватывает все уголки мира. Ниже будут рассмотрены некоторые ключевые аспекты индийской культуры.
Искусство и язык
Древнеиндийский классический язык, называемый санскритский, был одним из самых ранних индоевропейских языков. Эпосы Махабхараты, Рамаяны, классические пьесы, написанные придворными поэтами начала I тысячелетия н.э., грамматические трактаты Панини, а также бесчисленные произведения лирической поэзии, трактаты о скульптуре и исполнительском искусстве - все это было написано на санскрите.
Индия имеет одну из самых ранних схоластических традиций систематического изучения исполнительского искусства. Натиасастра, 2000-летний санскритский текст, описывает пять систем классификации музыкальных инструментов. Древнейшими сохранившимися образцами индийской музыки являются мелодии Самаведы, написанные в первые годы первого тысячелетия до нашей эры. Замысловатые "фрески", которые являются фресками, найденными в различных древних сооружениях по всей длине и ширине страны, свидетельствуют о великолепном техническом мастерстве скульпторов и ремесленников Индии на протяжении многих лет.
Философия и религия
Многочисленные значимые религиозные традиции, которые развивались на территории Индии, сегодня приобрели глобальное значение. К ним относятся индуизм, буддизм, джайнизм и сикхизм. Между тем, христианство и ислам с их ближневосточными корнями оказали глубокое влияние на развитие индийских культурных практик. Фактически, обе эти иностранные религиозные традиции широко практикуются в регионе на протяжении многих веков. Как таковые, они едва ли могут рассматриваться как менее неотъемлемые, чем коренные религиозные традиции субконтинента в культуре в целом.
В Индии сложились многочисленные философские традиции. Примечательно, что в их число входят 6 школ ведической философии и 4 школы гетеродокса, наиболее известные из которых - буддизм. В Индии также существует очень древняя традиция атеистической мысли. Одной из самых известных из них является материалистическая философская школа под названием Карвака, которая была разработана в 6 веке до н.э.
Еда и напитки
Кухня Индии значительно варьируется в зависимости от ее различных регионов и этнических общин. Некоторые значительные кулинарные традиции - это мухлайская, раджастханинская и кашмирская кухня на севере страны. Пшеничный хлеб является основным продуктом питания на севере и западе страны, в то время как рис преобладает в качестве основного крахмала на юге и востоке. Удупи и четтинадская кухня - фирменные блюда юга. Восточная Индия отличается сравнительно большим количеством невегетарианских блюд, особенно блюд, приготовленных из пресноводных рыб. Фактически, в каждом штате, входящем в состав Республики Индии, существует своя собственная кулинарная практика, и многие из них имеют много общего с продуктами питания соседних стран - Непала, Пакистана и Бангладеш. В качестве иллюстрации можно отметить, что продукты питания в Западной Бенгалии и Ассаме больше похожи на продукты питания в Бангладеш, чем на продукты питания в Северной или Южной Индии. Аналогичным образом, кашмирская еда имеет большее сходство с блюдами в Пакистане и Иране, чем с блюдами из других частей Индии.
Индия имеет тщательно разработанный диапазон вариаций, когда речь идет о десертах на основе молока. С другой стороны, Бенгалия и Уттар-Прадеш славятся своими фирменными сладкими мясными продуктами. В связи с религиозными табу, производство алкоголя в Индии не так широко распространено, как другие особенности ее кухни. Однако почти во всех регионах есть свои собственные, особенно местные сорта алкоголя, такие как Махуа из Бенгалии, Чханг из Мегхалаи и Бхаанг из Северной Индии. В Индии проживает самое большое число вегетарианцев в мире, и развился ряд кулинарных традиций, которые гордятся своим строго вегетарианским статусом. Среди них - кухня удупи западного побережья Южной Индии, а также джайнская кухня Северо-Западной Индии.