Шарлотка - это, наверно, самый популярный в России пирог, который "готовится так же легко, как и яичница"-как говорит моя знакомая. Рецептов пирога - видимо-невидимо. Но сегодня я вам поведаю один свой самый любимый. Итак.... Я люблю пышную и яблочную шарлотку. Так что- яблок не жалею. Ингредиенты: Как готовим: Яблочки использую зеленые - они получаются ароматные и цельные. Никакую форму для пирога не использую - просто выкладываю готовую смесь на противень, предварительно застланный бумагой для выпечки. Проверить готовность можно тонкой спицей. Сухая спица - признак готовности. Приятного аппетита!
Шарлотка - это, наверно, самый популярный в России пирог, который "готовится так же легко, как и яичница"-как говорит моя знакомая. Рецептов пирога - видимо-невидимо. Но сегодня я вам поведаю один свой самый любимый. Итак....
Я люблю пышную и яблочную шарлотку. Так что- яблок не жалею.
Ингредиенты:
- Яблочки - 4 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - по вкусу (я беру примерно 150гр.)
- Корица молотая (две щепотки)
- Соль (одна щепотка)
- Ванилин - 1 гр.
- Мука - 150 гр.
Как готовим:
Яблочки использую зеленые - они получаются ароматные и цельные.
Никакую форму для пирога не использую - просто выкладываю готовую смесь на противень, предварительно застланный бумагой для выпечки.
- Яблочки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю средними кубиками. Складываю в отдельную тарелку. Посыпаю яблоки корицей и хорошо перемешиваю. Оставляю в сторонку.
- Яйца и сахар взбиваю в хорошую пену так, чтоб цвет стал белым. Добавляю туда разрыхлитель и ванилин.
- Медленно ввожу муку в яичную смесь и хорошенько мешаю.
- Добавляю в полученную смесь яблочки, пропитанные корицей.
- Пергамент (бумагу для запекания) смазываю сливочным маслом.
- Включаю духовку для разогрева до 180 градусов.
- Выкладываю смесь на противень, хорошенько выравниваю ее.
- Выпекаю в духовке примерно 20-25 минут до румяной корочки.
Проверить готовность можно тонкой спицей. Сухая спица - признак готовности.
Приятного аппетита!
