Рецепт любимого торта моего мужа для завтрака «7 баночек»

Мы продолжаем сидеть на карантине. У меня появилось свободное время, и я приготовила любимый торт моего мужа для завтрака «7 баночек». Название забавное потому, что в качестве меры используется баночка от йогурта. Рецепт торта поведала моя свекровь.

Ингредиенты:

• 1 баночка белого йогурта 125 мл;
• 2 баночки сахара;
• 2 баночки муки для выпечки;
• 1 баночка картофельного крахмала;
• 1 баночка подсолнечного или кукурузного масла без запаха;
• 16 гр. разрыхлителя для теста;
• 3 яйца.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске йогурт с сахаром и взбейте миксером. Затем добавьте в смесь из йогурта и сахара 3 желтка и перемешайте миксером. Потом медленно добавьте масло в тесто, перемешивая миксером.
2. Отдельно взбейте 3 белка до густой массы. В тесто добавьте через сито муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошенько все перемешайте миксером. Добавьте в тесто взбитые белки вручную, перемешивая снизу вверх.
3. Возьмите форму для торта 24 см, смажьте ее края маслом и заполните форму тестом. Запекать торт при температуре 180 градусов 45 минут. Готовность торта можете проверить с помощью деревянной зубочистки.

Я ещё люблю добавить в тесто кокосовую стружку и шоколадные капельки или цедру лимона.

Buon appetito ;)