Сейчас в большинстве людей сработала генетическая память: "в любой непонятной ситуации делай запасы". А что обычно запасают? Конечно же гречку и рис. Обе крупы понятны и почти все знают, как их готовить. А вот перловка осталась лежать на полках даже в тот период, когда с прилавков сметали всё. Её долго готовить, да и не очень понятно, как. Однако, её можно сделать очень вкусной) Во-1, перед приготовлением её лучше замочить. Я обычно на часик, можно и на два. Во-2, варить её надо подольше. А то обычно недоварят и удивляются, чего ж это такая гадость получилась? Да кому ж вкусно сырой крупой хрустеть? Варить её лучше на очень маленьком огне и в бульоне. Я вообще часто имею замороженный бульон, но тут совпало - курицу мужу варила. Вот и не пришлось размораживать ничего. Я при варке добавляла специи по вкусу (у меня целая смесь, берите, что самим нравится, но немного, не переборщите) и присолила (не забываем, что бульон у вас неверняка тоже уже был посолен). Варить, пока крупа не ст