Цветная капуста – вторая по популярности после белокочанной. Она не только полезная, но и очень красивая. Однако не всем удается ее вырастить. Давайте выясним, как сделать это правильно.
Когда сеять цветную капусту
Цветную капусту можно выращивать разными способами.
Рассадой. В этом случае семена цветной капусты высевают на рассаду в ящики в середине апреля на глубину 1 см. В фазе семядолей растения пикируют и расаживают по отдельным стаканчикам.
В открытый грунт рассаду высаживают в середине мая. Схема посадки: в ряду 30–50 см, между рядами 50 см.
Посевом в открытый грунт весной. При таком варианте выращивания семена цветной капусты высевают сразу в открытый грунт – в конце апреля – начале мая. Глубина заделки и схема – такие же, как и при выращивании рассадой.
Такой способ имеет свои преимущества. Во-первых, рассада не занимает дома место. Во-вторых, безрассадные растения, имеют более развитую корневую систему, они лучше приспособлены к засухе и нехватке питания. И что самое главное, созревают они на две недели раньше! Хотя и посеяны позже.
Посевом в открытый грунт летом. Ранние сорта цветной капусты можно высевать в открытый грунт 15–20 июня. Капуста, посеянная летом, часто дает более крупные и качественные головки. А растения лучше противостоят жаре.
Но у этого способа есть минусы. Во-первых, всходы придется поливать ежедневно – в это время обычно очень жарко. Во-вторых, защищать от вредителей – в разгар лета их много, а всходы цветной капусты очень нежные.
Как ухаживать за цветной капустой
Выбор места. Выращивать цветную капусту надо на солнечном участке с плодородной почвой.
Температура. Цветная капуста – самая теплолюбивая среди всех разновидностей. Для хорошего роста ей нужна температура около 20 °С. Если она опуститься ниже 10 °С, капуста замедлит рост, головки образуются мелкие и грубые. А если будет выше 25 °С, соцветия получатся рыхлыми.
Чтобы этого не происходило, при повышении температуры цветную капусту надо хорошо полить и опрыскать водой по листьям. А при понижении – укрыть нетканкой.
Полив. Поливать цветную капусту надо часто, чтобы почвы была постоянно влажная. Если такой возможности нет – нужно замульчировать грядки, чтобы вода испарялась медленно.
Подкормки. Перед высадкой рассады на грядки полезно внести перегной – 1 ведро плюс 1/2 стакана нитрофоски и 1 ст. ложку двойного суперфосфата из расчета на 1 кв. м. Удобрения надо равномерно разбросать по участку и перекопать.
Всходы начинают подкармливать при появлении второго настоящего листа: 1 ст. ложку мочевины, 1 ст. ложку суперфосфата и 2 чайные ложки сульфата калия на 10 л воды.
Вторую подкормку делают через неделю после первой, теми же удобрениями, но дозу увеличивают в 1,5 раза.
Взрослую цветную капусту подкармливают 2–3 раза за лето: 0,5 л жидкого коровяка и 1 ст. ложку полного минерального удобрения на 10 л воды.
Необычные сорта цветной капусты
У традиционных сортов цветной капусты соцветия белого цвета. Но есть и с цветными.
Капуста цветная Пурпурная
Увидишь ее и задумаешься: в букет поставить или в кастрюлю положить? Уж больно она красивая. Съедобная головка эффектного пурпурного цвета, плотная, массой 1,3–1,5 кг. Вкус – изумительный!
Урожайность высокая. Соцветия долго хранятся в холодильнике и идеально подходят для заморозки.
А еще сорт устойчив к большинству капустных болезней.
Созревает 110–120 дней.
Капуста цветная Изумрудная головушка
Позднеспелый сорт для открытого грунта. Розетка листьев средняя, приподнятая. Головка крупная, округлая, плотная, светло-зеленая, массой 1,2–1,6 кг. Очень вкусная! И урожай у этой капусты приличный – с 1 кв. м можно получить 2,5–3,0 кг.
Устойчива к бактериозу, хорошо хранится.
Созревает 160–170 дней.
Капуста цветная Сансет
Это один из лучших гибридов французской селекционной компании Clause. У него очень красивые соцветия яркого оранжевого цвета.
Растения компактные, головки аккуратные, массой 0,6–1 кг. Если готовить их на пару или в кляре, они сохраняют свой цвет. При варке, чтобы цвет не ушел, рекомендуется добавить в воду немного лимонной кислоты. Она очень вкусна в салатах и красиво смотрится в консервированном виде. Ее можно замораживать.
Урожайность гибрида 3–5 кг с 1 кв. м.
Созревает 70–75 дней.
Где купить семена цветной капусты
Купить семена необычных сортов цветной капусты, а также других диковинных растений можно в интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.