Сейчас мы много времени проводим с семьёй и конечно же балуем близких разными вкусностями. Сегодня я готовила вкусный, нежный, легкий и очень простой в приготовлении тортик! Не требует больших затрат на ингредиенты и не займет много времени.
Итак, приступаем :)
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сахарный песок — 80 гр.
- Мука пшеничная — 140 гр.
- Разрыхлитель теста (11 грамм) — 1 пачка.
- Мёд (1 ст. ложка для крема и 3 ст. ложки в тесто) — всего 4 ст. ложки
- Сметана — 400 гр.
- Сахарная пудра — 70 гр.
- Орехи — 100 гр. (Сейчас у меня грецкие, но пару раз готовила с кешью)
- И Ваша любимая ягода для украшения. У меня будет клюква.
- В миксере взбиваем 2 яйца с сахаром.
- В отдельной посуде смешиваем 140 гр. муки с разрыхлителем и добавляем к взбитым с сахаром яйцам. Перемешиваем и добавляем к тесту 3 ст. ложки мёда.
- Тесто выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки или антипригарной пергаментной бумагой (бумагу слегка смазать сливочным маслом). Разравниваем и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут.
- Пока корж в духовке, готовим крем. Взбиваем сметану (у меня из топленых сливок) с 70 гр. сахарной пудры и добавляем ложку меда.
- Корж разрезаем на 4 равные части, смазываем каждый корж и бока кремом. Густо посыпаем колотыми орешками, украшаем ягодками и зовём родных пить чай :)))
