Рецепт сырного супа по-французки с курицей - это возможность не только вкусно поесть, но и поднять настроение себе и своим близким. Приятного аппетита...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе .......................................... 500 г
Плавленый сыр ....................................... 200 г
Картофель ................................................ 400 г
Лук .............................................................. 150 г
Морковь .................................................... 180 г
Сливочное масло ............................ по вкусу
Соль ..................................................... по вкусу
Перец черный молотый ................ по вкусу
Зелень ................................................. по вкусу
Лавровый лист .................................. 3 штуки
Гренки ................................................. по вкусу
Черный перец горошком ............... 2 штуки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если сыр не плавленный ) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.