Вино в моей жизни появилось довольно рано.
Тетушка,мамина сестра была большая любительница домашнего виноделия. Ягод много,яблок тоже , книги куплены,можно приступать. Домашний винный заводик работал все лето и осень.
Меня использовали в качестве рабочей силы. Жилистый подросток и из камня сок отожмет,не только из малины. Технология была просто кошмарная. Яблоки тёрли на мелкой тёрке,потом отжимали через марлю .Несколько часов. Натер-отжал, натер-отжал, пока пальцы сводить не начнет. Зачем был этот мазохизм,не понимаю,но тогда особо не вникала. Надо. И тётку очень любила. Как отказать.
Потом все это бродило,переливалось,отстаивалось и созревало.
Заводик работал ежегодно,без перерывов,вино потом крепилось или оставалось лёгким. И конечно пробовалось и дегустировалось регулярно.
За много лет тетушка довела технологию производства до совершенства, букет плодово-ягодный становился все богаче,хотя яблоки и ягоды были все те же. Талант был у человека.
Семья у нас была непьющая,но тёткино вино за алкоголь как то и не считали и наливали по -немногу нам с сестрой.
Потом повзрослев,мы от тетки уже выползали после ее дегустацией:
-А давайте это попробуем,и вот это,а ещё у меня коньячок и наливочка.
И ягоды убойные-слива,малина. Тяжеловата и крышесносна. И жара в доме градусов под 30. Тепло тетушка любила.
Выйдешь на улицу,вроде свежего воздуха глотнешь,в голове навигатор настроишь и походкой от бедра пытаешься идти,но с трудом. А ещё в горку надо было подняться.Вот буксовали на ней знатно.
И любовь к вину,не плодовому,но красному осталась. Теперь я в Москву переехала,вино покупать приходиться,а воспоминания накатывают,как сегодня.
А дело тёткино теперь муж сестры продолжил. Правда он сразу по крепким пошел,с допотопными технологиями завязал и прикупил в складчину с соседом аппарат Творит коньяки, настойки да в бар домашний расставляет. Я к сестре приезжая,первым делом интересуюсь,чего там ключница наваяла,какие вкусы новые в бар завезли. У зятя размах мужской,широкий. 20 литров готовит обычно к приезду дорогих гостей ..Прикидываешь объемы,крякаешь ,да себе зарок даешь ,в жаркой комнате не пить ,да ограничивать себя в наливании. Горки правда нет,и диван в шаговой доступности,но мало ли чего.