Каннеллони с куриным фаршем

2 варианта

На 10 штук

• 10 трубочек для каннеллони
• 250 г куриного фарша
• 1 сладкий перец (можно замороженный или маринованный из лечо)
• 1 ст. ложка сушеной зелени (лук, базилик, петрушка)
• 1 яйцо
• соль
• черный молотый перец

Для соуса бешамель:

• 1,5 стакана молока
• 1/2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• 1,5 ст. ложки сливочного масла
• 1,5 ст. ложки муки
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль
• черный молотый перец

Готовим:

Первый вариант

1. Сладкий перец мелко нарежьте, смешайте с фаршем, туда же добавьте яйцо, сушеную зелень. перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
2. Начините трубочки фаршем и отварите на пару в течение 30 мин. подавайте горячими со сметаной.

Второй вариант

1. Начините каннеллони фаршем. Выложите в форму для запекания.
2. Приготовьте соус: в молоко добавьте половину луковицы, очищенный чеснок и лавровый лист, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Отдельно на сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета (не до коричневого!) Вливайте в эту массу тонкой струйкой молоко, мешайте и продолжать готовить на огне. соус начнет густеть, снимите его с огня и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3. Залейте каннеллони соусом и запекайте в духовке 30-35 мин.

Время приготовления:1 час

Приятого аппетита.