Слабосолёная кета с лимонной корочкой — прекрасный вариант для бутербродов или рыбной тарелки. Солить рыбу самому не только дешевле, но и гораздо вкуснее, попробуйте! А чтобы разнообразить вкус, после того как засолю рыбу по классическому рецепту, делаю на следующий день лимонную корочку. Рыбу (часто готовлю кету) натираю прованскими травами и смесью перцев по вкусу. С лимона и половинки лайма (если есть) натираю цедру, выдавливаю сок, добавляю 20 мл оливкового масла. Оставляю засоленную рыбу в маринаде в контейнере в холодильнике на 2-3 часа. Кстати, поскольку цедру с апельсина, лимона и лайма вы сняли, а сами плоды остались, то параллельно с рыбой можете приготовить какой-нибудь салат с цитрусовыми. Затем каждый кусок отдельно заворачиваю в фольгу и затем убираю в морозилку. Вкусно как! Приятного вам аппетита! Подписывайтесь на новые рецепты: 🍴 Вкусно как! Смотрите ещё: 🍴 Торт на десерт «Сковородник» 🍴 Советы по приготовлению котлет из птичьего мяса 🍴 Рулет с яйцами и картошкой
Слабосолёная кета с лимонной корочкой — прекрасный вариант для бутербродов или рыбной тарелки. Солить рыбу самому не только дешевле, но и гораздо вкуснее, попробуйте!
А чтобы разнообразить вкус, после того как засолю рыбу по классическому рецепту, делаю на следующий день лимонную корочку.
Рыбу (часто готовлю кету) натираю прованскими травами и смесью перцев по вкусу. С лимона и половинки лайма (если есть) натираю цедру, выдавливаю сок, добавляю 20 мл оливкового масла.
Оставляю засоленную рыбу в маринаде в контейнере в холодильнике на 2-3 часа.
Кстати, поскольку цедру с апельсина, лимона и лайма вы сняли, а сами плоды остались, то параллельно с рыбой можете приготовить какой-нибудь салат с цитрусовыми.
Затем каждый кусок отдельно заворачиваю в фольгу и затем убираю в морозилку.
Вкусно как! Приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на новые рецепты: 🍴 Вкусно как!
Смотрите ещё:
🍴 Торт на десерт «Сковородник»