Уже много тысячелетий вино пользуется неизменной любовью цивилизованной части человечества. Редкие посиделки с друзьями обходятся без бокала другого. Да и тихим вечером после долгого дня многие не отказывают себе в удовольствии опрокинуть стаканчик красного. Но если вы настоящий ценитель вина, вас может посетить вопрос, а не может ли оно стать причиной появления лишнего веса.
Разберемся с калориями
Вино получается путем брожения виноградного сока, и большая часть калорий ему достается от спирта и разного рода углеводов. Вино не считается сильно калорийным напитком, поэтому многие просто не задумываются о том, как оно влияет на вес. Но если потреблять вина много, калории будут накапливаться.
Калорийность вина варьируется в зависимости от его цвета, типа и сорта. Наименее калорийны игристые вины, также малокалорийны сухие. Больше всего калорий в полусладких и сладких винах. Из сортов самыми калорийными считаются розе, шардоне, каберне и пино-нуар. В стандартном бокале объемом 150 миллилитров содержится от 125 до 121 килокалорий. Бокал совиньон блан содержит 119 килокалорий, игристое просекко – 98.
Цифра не кажутся большими. Но с двумя бокалами вы получите уже 300 килокалорий, а с бутылкой – 600. Поэтому в зависимости от выпитого объема, можно получить вполне ощутимую ежедневную прибавку к потребляемым калориям.
В сравнении с другими спиртными напитками, вино имеет большую калорийность, чем некоторые виды светлого пива. Тем не менее, оно не столь калорийно, как крепкие спиртные напитки и большинство коктейлей. Это нужно учитывать, делая выбор.
Алкоголь и набор веса
К сожалению, большинство спиртных напитков содержат «пустые» калории. Они не несут необходимых организму микроэлементов, витаминов или минеральных веществ.
Немного иначе дело обстоит красным вином. В нем присутствует природный фитоалексин – ресвератрол. Соединение обладает противоопухолевым действием и при умеренном потреблении может оказывать положительное влияние на сердечнососудистую систему.
Тем не менее, если пить слишком много, организм в первую очередь будет сжигать алкоголь, а углеводы и другие питательные вещества, получаемые с пищей, отложит в качестве жира. Кроме того, люди в состоянии опьянения менее склонны следить за питанием, что также ведет к избытку потребляемых калорий и повышению веса.