Добрый день мои дорогие и любознательные! Если вы никогда ранее не сталкивались с подобными продуктами, то статья для вас будет весьма познавательной.🍉
⠀
Сублимация продуктов представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. Все полезные вещества и вкусовые качества продукта при этом сохраняются. Сублимированная пища может храниться до 2️⃣5️⃣ лет при температурах от -50 °C до +50 °C.
⠀
Метод сублимации был изобретен в 1️⃣9️⃣2️⃣1️⃣ году инженером Георгием Лаппа-Старженецким. Однако широкое распространение он получил только в середине 20-го века. В любом крупном супермаркете сейчас за рубежом можно встретить сублимированную свеклу, картофель, мясо, петрушку и даже крапиву, которые люди с удовольствием покупают и используют в приготовлении пищи.
⠀
По мнению диетологов, сублимированная еда очень полезна. Она хорошо усваивается, и после неё быстро и надолго наступает ощущение сытости.
Сублимaция пoзвoляeт coxpaнить пищeвую