Этот старинный французский рецепт, который в мире готовят немногие, ведь на него уходит немножечко больше времени, чем приготовить например обычный, простой омлет. Но внешний вид и вкус впечатляет.
Цена такого блюда в ресторанах во Франции - 35 евро за 100 грамм
Моя хозяйка готовит по разному блюда типа"омлетов"и каждый раз получается вкуснотенно !!! Я очень люблю омлеты и готовлю сам. Кстати меня найти можно в Youtube или написать Вконтакте
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо -4 шт
- Сливки или молоко - 2 ст. ложки
- Сах. песок - 1ст. ложка (если готовите сладкий)
- Соль - щепотка или по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Разделить белок и желток (под белок миску больше)
- В желток добавить молоко и соль. Взбить вилкой
- В белок добавить сах. песок и взбить миксером до плотной пены
- В сковороду добавить растит. масло и разогреть
- Залить в сковороду смесь желтков, разровнять и довести до плотного состояния
- Выложить, разровнять сверху белок и накрыть крышкой
Жарить на медленном огне до готовности. Готовность можно проверить пальцем. Если не липнет, то готово.
Можно купажировать творогом, солёными огурчиками, сливовым соусом и другим контрастными продуктами, где сочетается сладкое с солёным и кисленьким.
А у Вас есть свой "хитрый" рецепт ? Поделитесь своим опытом ...
Читайте комментарии, там очень много интересного !
Я в интернете "Хозяйство Воронова" и подпишись на канал
Смотрите ещё статьи и видео
- Замечательный, собственный рецепт тушёнки из домашней курицы
Друзья ! Ваши комментарии и лайки - это новые публикации !!!