С расчетом на 8 порций.
Ингредиенты:
- Мука - 1 кг
- Молоко - 3 стакана
- Дрожжи сухие - 11 грамм
- Масло сливочное - 400 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Яйца - 7 штук
- Изюм
- Ванильный сахар - 10 грамм
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Первым делом делаем опару в разогретое молоко комнатной температуры высыпаем дрожжи и оставляем на полчаса в теплом месте. Через пройденное время добавляем масло сливочное предварительно растопленное, сахар, яйца, ванильный сахар и соль и все это тщательно перемешать кому чем удобнее (миксером, вилкой, ложкой или руками) далее постепенно высыпаем в получившуюся смесь муку, тщательно перемешиваем и напоследок добавляем изюм (предварительно замоченный в кипятке и просушенный в полотенце). Все ещё раз перемешиваем.
Пока дадим тесту отдохнуть. Перейдем к формочкам. Смажем формочки сливочным маслом хорошенько (у меня формочки из Магнита). Берём тесто и заполняем формочки на 1/3 им (оно ещё поднимется в духовке). Как только с формами закончили все ставим в разогретую до 180 градусов духовку и наблюдаем - как только тесто поднялось и зарумянилось то проверим тесто внутри деревянной шпажкой, если она сухая значит готово.
