Я обожаю компоты, обожаю полезные компоты, и ещё больше обожаю, когда мои дети пью полезные компоты. Речь идёт именно о свежесваренных, а не закрытых на зиму. Скажу честно, благодаря компотам, я решаю вопрос профилактики сезонных заболеваний. Да, и экономлю деньги на том, что покупка пакетированных соков в нашей семье, практически сведена к нулю, и покупка детских витаминов, которые рекомендуется пропивать курсом перед каждым сезоном, также сведена до минимума.
В заготовках мороженых ягод на зиму очень выручает тот факт, что у нас есть свой дачный участок.
Чаще всего я варю компот из смеси ягод, делаю его послаще, и в сезон простуд, добавляю туда горсть жимолости, или горсть облепихи, или горсть сушенного шиповника. Таким образом, дети пьют сладкий компот не подозревая, что он не просто вкусный, но и полезный. Ещё маленькая хитрость, если, замечаю, что ребёнок уже сопливит, то в компот добавляю отвар ромашки, опять же так, чтобы по вкусу ребёнок этого не заметил. Варю всегда большую кастрюлю, чтобы хватило дня на три. Можно сделать слаще и разбавлять уже в кувшине кипячёной водой, так хватает на длительное время. Вот и получается, что за неделю дети пьют полезные напитки не просто из ягод, а ещё и то с отваром ромашки, то с жимолостью, облепихой, шиповником. Говорить о том, что мои дети часто болеют орви или гриппом, к счастью, не приходится. Я уверенна, всё дело именно в компотах. Ведь, если бы они просто пили воду, такой витаминной пользы не было бы.
Компотами я решаю и другую проблему. У одного сына, в раннем детстве были проблемы с сердцем, а у второго с недавних пор проблемы с перистальтикой кишечника. Просто так курагу и чернослив их есть не заставишь, а вот компот из смеси кураги и чернослива пьют с удовольствием.
Ничего после отвара не выбрасываю. Делаю булочки из дрожжевого теста, добавляя в них в качестве начинки, отваренные курагу и чернослив из компота. Дети едят с удовольствием.
Часто ещё сушу на зиму яблоки, которые также идут на компоты в качестве основного ингредиента, либо их можно есть сушёными, смотря вечером какой-нибудь фильм.
Итак, я обожаю варить компоты, ведь, повторюсь, это не только экономия денег, но и профилактика сезонных заболеваний. Я часто варю компоты и Вам советую.