Самый большой обман современности, это органические продукты! На втором месте скандинавская ходьба и гомеопатия, но об этом в следующий раз.
Меня чрезвычайно умиляют покупатели верующие в органические продукты. Если бы они не прогуливали школьные уроки химии, то знали, что органическими называются все вещества, содержащие в своём составе углерод.
Особенно веселят бутылки с напитками на стендах с «органической» едой. Вода состоит из атома кислорода и двух атомов водорода. Простите, что разочаровала, но это неорганическое вещество. А вот полиэтилен, из которого сделана бутылка, состоит из длинной углеродной цепочки. Следовательно, это органическое вещество. Если органика так полезна, отчего бы не жевать бутылки?
В общем, когда вам кто-нибудь предлагает органический чай или яйца, попросите показать вам неорганические! Для тех, кто так ничего и не понял - их не существует.
Прогульщики школьных уроков химии еще очень любят сказки, которые специально для них сочиняют маркетологи. Сказки об овощах и фруктах растущих каким-то волшебным образом без химии. В сказках-то оно конечно да, в сказках даже говорящие грибы встречаются. Но в реальной жизни овощи и фрукты не растут без нитратов. Совсем.
Мембрана корня растения проводит только определённые химические молекулы. Мембрана не впитывает навоз и перегной. Растение не этим питается. Корень впитывает из почвы растворённые в воде нитраты, фосфаты и калий. И все эти вещества неорганические.
Допустим, удобрили вы свой органический огород органическим навозом от органической коровы. Если вы вдруг поинтересуетесь его дальнейшей судьбой, узнаете, что навоз ожидает минерализация до молекул аммиака, а затем нитрификация до нитрата. Растворенными в воде молекулами нитратов как раз и питаются растения. Хороших или плохих нитратов не существует, они всегда одинаковые по своему химическому составу: один атом азота и три атома кислорода.
Но разница между нитратами из пакета химических удобрений и нитратами из навоза таки есть. Фабричные удобрения значительно полезнее для растений, так как их состав сбалансирован, и безопаснее для людей. Дело в том, что в процессе нитрификации самого что ни на есть органического навоза вырабатывается нитрит. Это очень ядовитое вещество. Мембрана корня впитывает и его. Сначала нитрит попадает в растение, а через него - в кровь того, кто его съел. Нитрит в почве мало устойчив, но отравление возможно.
По гомеопатии мы с вами в следующий раз пройдемся...
Ешьте витамины и берегитесь COVID–19!