ВСЕМ ПРИВЕТ!
Скоро уже долгожданный праздник ПАСХА!
Мы с семьёй очень её любим и какая же Пасха без КУЛИЧА?!
Хочу вам рассказать про один необычный рецепт ШОКОЛАДНОГО кулича.
Начинку можно выбирать различную :изюм, цукаты, но мы это не любим, поэтому можно в начинку также добавить ШОКОЛАДНУЮ КРОШКУ( что сделает ваш кулич еще более с шоколадным и насыщенной) или же какие-нибудь орехи мы использовали грецкие.
________________________________________
Ингредиенты :
Тесто :
Молоко - 250 мл
Свежие дрожжи - 25 г
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 150 г
Какао-порошок - 40 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - щепотка
Ванилин
Растительное масло - для смазывания формы
Шоколадная глазурь :
Шоколад — 50 г.
Сливочное масло – 25 г.
Посыпка или же другие украшения
- В миску налить тёплое молоко, добавить 20 г сахара из общей массы и раскрошить дрожжи. Убрать в тёплое место и подождать, пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
- В отдельную ёмкость просеять муку и какао, добавить ванилин и соль.
- Растопить и остудить сливочное масло, смешать с опарой и добавить в сухую смесь.
- Отдельно взбить яйцо. В тесто добавить сахар и ввести яйцо. Мешать сначала лопаткой, а затем продолжить замес руками.
- Когда тесто начнёт отставать от стенок миски, добавить начинку (шоколадную крошку и грецкие орехи в моем случае))
- Собрать тесто в миску. Если тесто будет прилипать, то добавить муки, но главное не переборщить. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, прикрыть полотенцем и убрать на 1 час в тёплое место.
- Далее разложить тесто в формы(у меня бумажные)
- Духовку разогреть до 180 градусов и печь шоколадные куличи приблизительно 35 минут.
- А пока куличи пекуться, можно сделать шоколадную глазурь. Для неё просто растопить сливочное масло и шоколад в микроволновке.
- Готовые куличи вынимаем из формы и немного остужаем. Далее покрываем их шоколадной глазурью и посыпаем посыпкой.
Вкуснейшие шоколадные куличи ГОТОВЫ!
В разрезе шоколад растаял и это ооочень вкусно и по-настоящему шоколадно! ❤️
ВСЕМ ПРИЯТНОЙ ГОТОВКИ!