Два рецепта глазури для пасхальной выпечки:
Шоколадная глазурь из какао:
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сахар песок или сахарная пудра — 200 Грамм
- Какао-порошок — 50 Грамм
- Лимон — половинка
Приготовление:
Делаем водяную баню. Для этого в кастрюлю наливаем воду, а сверху ставим миску или кастрюлю поменьше.
Масло разрезаем на кусочки и отправляем в миску.
К растопленному маслу отправляем какао и сахар (сахарную пудру).
Лимон моем, разрезаем на 2 половинки и выдавливаем сок, в миску добавляем сок одной половинки лимона и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.
Готовую глазурь немного остужаем и после этого покрываем ей пасхальный кулич.
Цветная белковая глазурь:
Ингредиенты:
1 яичный белок
200−250 г сахарной пудры
Приготовление:
Белки обязательно поставить в холодильник на 10−15 минут, охлажденные белки взбить венчиком, миксером или блендером до появления густой пены. После этого постепенно добавить сахарную пудру и перемешать до полного ее растворения. В отдельном стакане смешать цветной пищевой краситель с каплей воды и добавить в глазурь.
Можно украсить просто ягодами
Украшение с шоколадными декоративными яйцами
Шоколадный декор
Украшение сублимированными ягодами
Приятного аппетита!