Это мой первый пост, поэтому, уважаемые читатели, прошу не судить строго.
Если уж начинать писать в Яндекс-Дзене, то о чем-то важном, интересном и насущном. Что может быть насущным сегодня и всегда? Конечно, хлеб. "Хлеб наш насущный даждь нам днесь".
Итак, были куплены бананы, но увы, срок их короток и вот результат.
Выглядят не очень аппетитно, но запах очень приятный. Сразу захотелось выпечки. Да и мысли о сладком хлебе посещали уже давно. Но пост всё-таки пост. Никаких яиц, молока или сметаны. Но мы всё же не в монастыре и добавим масла.
Дома оказались вот такие дрожжи.
Ложка мерная была в комплекте с хлебопечкой. С одной стороны чайная, с другой столовая.
Высыпаю в маленькую мисочку. Столько же сахара. Слегка размешиваю.
Наливаю немного тёплой кипячёной воды. Конечно, многие скажут, что сухие дрожжи можно сыпать прямо в тесто. Но опыт показал, что даже свежекупленные дрожжи в магазине могут не заиграть и не дать нужной реакции. А с водой и сахаром сразу станет всё понятно. Ложкой сахара пожертвовать всё лучше, чем не пропечённым хлебом.
Размешиваем бананы простой вилкой, мнуться прекрасно, ибо мягкие.
Наливаю немного подсолнечного масло в пустую чашу хлебопечки. Размазываю по стенкам силиконовой кистью.
Сюда же помещаю банановое пюре.
Муку использую пшеничную. На данное количество бананов было использовано 3,5 мерных стаканчика.
Муку просеиваю сразу в чашу хлебопечки.
Тем временем в дрожжах
совершилась реакция. Они оказались девчаче розовыми), вспенились и по кухне пошёл сладкий аппетитный запах. С дрожжами всё замечательно!
Добавляю их в муку. Доливаю кипячённой воды в мисочку и как бы мою ее, сливая воду в чашу хлебопечки.
Ну что ещё немного масла? Оливкового?
Ещё столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. Сахар ближе к дрожжам, а соль в другой уголок чаши. Хотя, ну какая разница, ведь всё перемешается тут же в хлебопечке?
Выбираю программу 1 основная выпечка, среднюю корочку и 1000 грамм. Как говорится, проси больше, получишь...
В процессе замеса добавляю еще муки, добиваясь упругого колобка. Даже такого малого количества воды оказалось многовато, т.к. бананы были сами по себе влажными и сочными.
Ждем!
От этого сладкого аппетитного запаха, который чувствуется даже в подъезде, уже начинаешь просто захлебываться собственными слюнями, наконец-то раздаются эти звуки: пи-пи-пи. Готово! Но нет, ждём ещё полчаса на подогреве. Готовим чистое х/б полотенце.
Заворачиваем, чтобы впиталась лишняя влага, кладём на бочок. Но совсем не надолго, чтобы не ушла нужная влага, минут 15 вполне хватит.
Самый волнительный момент в выпечке хлеба, когда достаёшь его из хлебопечки, остужаешь и разрезаешь. Уже от того звука как нож входит в тело хлеба замирает сердце и подкрадывается страх - вдруг что-то пошло не так?
По моему, всё супер!
Хлеб вкусен и так просто без ничего, но можно намазать чем-нибудь, например арахисовой пастой. В пост оно самое оно.
Я покупаю такую через интернет. В составе только арахис. Ничего лишнего.
Приятного аппетита!