1. Картофельное печенье.
Мы все любим баловать себя сладким время от времени, и люди военного времени не были исключением. Но тут возникла проблема. Для приготовления сладостей, которые они любили есть—пирогов, пирожных и тому подобного,—им требовались масло, яйца и мука. Все три были заменены нормированными заменителями военного времени. Для того чтобы сделать их ингридиенты пойти более далее, они заполнили их тесто с картошками.Британское правительство стремилось поощрять людей к использованию картофеля, потому что его было легко выращивать. Власти выпустили листовки, содержащие рецепты всего, от обычной печеной картошки до странного картофельного печенья и картофельного печенья. Были даже картофельные поросята, альтернатива колбасным рулетам.Картофельное тесто, которое должно было быть пирожным, обычно содержало маргарин, муку, картофель и соль. Еще более простые рецепты были доступны для тех, кто в основном ничего не имел. Картофельное тесто может быть сделано только из муки, соли, картофеля и "жира"."Шеф-повар был вынужден немедленно использовать это тесто, потому что оно станет очень сухим, если его снова подогреть.
2. Фанта.
Fanta - одна из самых популярных газировок в мире , любимая своим оранжевым вкусом и своим красочным, счастливым стилем. Эта версия была сделана компанией Coca-Cola в Италии в 1955 году, и она быстро стала популярной по всей Европе. Но оригинальная Фанта была сделана в 1940 году, и ее история немного мрачнее.Coca-Cola взорвалась в Германии в 1930-х годах, перейдя от продаж 100 000 ящиков в год до чуть более четырех миллионов к концу десятилетия. Немецкий филиал компании становился одной из самых успешных ее историй. Но это изменится с началом войны.Союзники наложили эмбарго на Германию, и поставки основного сиропа Coca-Cola из Америки прекратились, а поставки в конечном итоге закончились. К этому времени Coca-Cola Germany была отрезана от основной компании в США, и ей нужно было поддерживать себя.В последнем отчаянном усилии они запустили новый напиток, сделанный из сыворотки, яблочной клетчатки и свекольного сахара. Не совсем так аппетитно, как Кока-Кола, но в отчаянной Германии военного времени это было достаточно хорошо.Новый напиток получил название Fanta, сокращенно от Fantasie, что по-немецки означает "воображение"."Напиток продавался очень хорошо, с тремя миллионами ящиков, отправленных в 1943 году. Большинство немцев использовали его для приготовления пищи, потому что сахар был сильно нормирован. Он был прекращен, когда война закончилась, что говорит нам, насколько плохим он, вероятно, был на вкус.
3. Майонез без яиц.
Майонез является самой популярной приправой в США, появляясь на столах больше, чем любой другой соус—в том числе томатный кетчуп. Это Спаситель мягких бутербродов с сыром и зеленых салатов, а также основа для множества более интересных соусов, таких как соус тартар.В 1940-х годах майонез был так же популярен, как и сегодня. Так что, когда у людей закончились яйца, неудивительно, что они просто сделали майонез без них.Но что может повторить сильный аромат и шелковистую текстуру, которая заставляет нас так сильно любить майонез?Ну, картофель был лучшим, что у них было. И хотя он, конечно же, не был таким же на вкус, он все еще мог сделать гладкий соус с несколькими добавками. Нужны были масло и жир. Некоторые люди использовали растительное масло, если они могли его получить, но Национальный маргарин (замена масла) был их единственным вариантом много времени. Как только у них была гладкая картошка, некоторые сильные ароматы, такие как уксус и горчица, могли превратить мягкий соус во что—то, что будет работать-до тех пор, пока они не ожидали, что это будет похоже на майонез.