Почти каждый из нас не может представить свою жизнь без кофе. И огромную популярность в современном мире приобрели такой кофейный напиток как капучино. Сложно представить себе ресторан или кафе, в котором его не встретишь.
И тем не менее вкус и внешний вид кофе может существенно различаться. Поэтому сегодня я хочу рассказать вам что же такое этот сухой и мокрый капучино и с чем его едят.
Сухой капучино.
Вид, отлично сохранившийся в Италии, особенно в южной Италии, которая обладает крайне консервативным взглядами на кофе. Имеет ярко выраженную шапку из пены. Это тот капучино, про который раньше говорили, что это 30% эспрессо, 30% молоко и 30% молочная пена. Обладает насыщенным кофейным вкусом и ароматом.
Мокрый капучино.
В современной кофейной практике появился такой термин как мокрый капучино. Это то, что вы можете наблюдать в большинстве кофеен, которые посещаете обычно. Приятный кофейный напиток, с пенкой имеющей красивый глянцевый вид. Такой эффект достигается благодаря протеину (белку) содержащимся в молоке. Такой капучино имеет вкус эспрессо с нотками молочной сладости, а по консистенции получается гуще чем свой сухой собрат. И именно на таком напитке получается красивые рисунки, носящие название латте-арт.
Любите и пейте кофе.
До скорого!