Порадуйте семью нежными тонкими блинчиками на завтрак!
Блины- традиционное блюдо русской кухни, которое любят и взрослые и дети. Вроде бы ничего сложного, но приготовление блинов- целое искусство! Для многих хозяек это кажется долгим и мучительным процессом. Но это не так! Весь секрет- в проверенном рецепте. Я поделюсь с вами рецептом, с помощью которого всегда получаются превосходные румяные блины!
Нам понадобится:
- 4 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 5 ст. ложек растительного масла
- мука на глаз
- молоко (желательно комнатной температуры) ~ 300-350 мл
- ванилин по желанию
Для начала в миске растираем яйца с сахаром, добавляем соль и ванилин. Затем постепенно всыпаем муку, нужно, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Затем постепенно вливаем молоко до тех пор, пока у нас не получится тесто нужной консистенции. Оно должно быть в меру жидким, чтобы само тесто "схватывалось", но не густым, иначе блины получатся толстыми. В конце добавляем масло, еще раз все перемешиваем и оставляем тесто "отдыхать" минут на 5. А пока тонким слоем смажем сковороду маслом и раскалим ее. Начинаем выпекать блины. В процессе вы поймете, необходимо ли добавить немного муки, если тесто слишком жидкое или же если оно медленно тянется по сковороде, добавить еще молока.
Невозможно точно назвать необходимое количество муки и молока, потому что мука бывает разная. Для получения идеальной консистенции количество ингредиентов в зависимости от их характеристик может варьироваться. С первого приготовления вы поймете какое количество понадобилось именно вам.
Готовые блины можно смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем или шоколадной пастой.
Если вам понравился рецепт, поддержите лайком! Всем желаю добра!!!