Очень вкусные куриные голени в слоеное дрожжевое тесте. На самом деле получается невероятно вкусно, сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается, не передать словами какое вкусное выходит, да и вид, конечно, презентабельный получается. Рецепт для тех, кто любит вкусно и красиво покушать. Куриные ножки в мешочке отлично подойдут для любителей домашней кухни. Придется уделить время приготовлению и оформлению, но результат того стоит, обещаю. В общем, очень вкусно, очень необычно, рекомендую однозначно, равнодушным не останется никто!
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр
Куриной голени - 600 гр (6 штук)
Грибы (свежих или замороженных) - 300 гр
Картофель - 700 гр
Лук - 150 гр
Молоко - 50 мл
Сливочный масло - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Кунжут - для украшение
Как приготовить:
Картофель почистить. Отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить.
Пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).
Остудить. В картофель добавить сливочное масло. Добавить молоко.
Посолить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм.
Вырезать прямоугольник (обрезки сохранить), сделать небольшую «лепешечку».
Положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2–3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Взбиваем сырое яйцо и смазываем сверху мешочков, посыпаем кунжутом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку. Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие! Предлагаю вам самим приготовить такие куриные ножки в мешочке из слоеного теста по моему пошаговому рецепту, в котором все доступно описано и показано.