Обожаю грузинскую кухню и вина.
что может быть приятнее собственноручно приготовленных блюд и бокала вина?
Простой домашний рецепт:
Ингредиенты:
* Мука пшеничная - 400 г
* Дрожжи сухие - 1 ч.л.
* Соль - 0,5 ч.л.
* Сахар - 0,5 ч.л.
* Молоко - 250 мл.
* Масло растительное - 2 ст.л.
* Сыр сулугуни - 450 г
* Куриные яйца - 2 шт.
* Сливочное масло - 60 г
способ приготовления:
• В 400 грамм муки добавляем 1/2 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
•1 ч.л. сухих дрожжей.
•Тщательно перемешиваем и добавляем 250мл тёплого молока и начинаем перемешивать до однородной массы.
•Добавляем 2 ст.л. растительного масла и повторяемся процесс перемешивания.
• Готовое тесто нужно положить в глубокую тарелку и накрыть пленкой, ставим в тёплое место на 1 час.
•По истечению 1 часа немного перемешать тесто, накрыть пленкой и оставить ещё на 30 минут в тёплое место.
•Натираем на средней терке 450 грамм сыра сулугуни.
•Берем доску на которой будем раскатывать тесто, добавляем на неё муку, что бы тесто не прилипало к поверхности.
•Тесто которое у нас получилось делим на 2 части.
•Противень натираем мукой, что бы наши хачапури не прилипли.
•Аккуратно раскатываем одну часть в круг и раскладываем 225 грамм сулугуни.
•Закручиваем тесто начиная с краев, что бы получилась лодочка.
•Самое главное, не забудьте и в края завернуть сыр, так хачапури будут более вкусными, а тесто сочным.
•Края нашей лодочки смазываем сливочным маслом.
•В духовку 180 градусов на 15 минут.
•В готовые хачапури выливаем сверху 1 куриное яйцо, края смазываем сливочным маслом.
Приятной вам трапезы.
буду рад вашим комментариям и другим рецептам.