Давно терзал остатки разума вечным вопросом, что первично, алкоголь или закуска? Если, скажем, хочется выпить вина, то необходимо докупать к нему рекомендованное мясо, сыр или рыбу?
Или наоборот под имеющуюся птицу искать правильное вино?
У меня задача всегда сложнее. В баре, как правило, уже есть напитки, а в холодильнике основные продукты. Нужно постараться привести и то, и другое к общему знаменателю.
Вот, к примеру, задачка для аспирантов алко-кулинарного техникума...
Имеем белое Lugana Prestige CaMaiol с 2018 года из Ламбардии. Рекомендуется к морепродуктам, пасте и к рыбе средней жирности.
В холодильнике азербайджанские помидоры, таврический сыр фета и качота в масле. Совсем не то, что рекомендуется на контр-этикетке.
Докупаю слабосоленую семгу и авокадо. Будем рубить салат с рыбой и сыром под белое вино.
С первого раза не получилось. Вино не кислое, но весьма танинное. Салат пришлось обильно поливать маслом и досаливать. После этого напиток и закуска достигли гармонии.
⠀ ✔️Дегустации, кулинарные рецепты и ещё много интересного на моем Ютюб канале «Выпить Закусить»! Пройдите, пожалуйста, по ссылке на титульной странице 👆🏼 и подпишитесь🙏🏼