Я не большой фанат рыбы,предпочитаю более "благородную" рыбу.Этот рецепт дала подруга,приготовила и съела половину рыбины одна.
Теперь к сути.
Нам нужно:
1.Скумбрия(целая,не потрошеная).
2.Шампиньоны (штук 5 на 1 рыбину).
3.Шпинат(по вкусу и желанию).
4.Сливки или сметана.
5.Сыр,лучше моцарела,но можно любой (граммов 50 на 1 рыбку).
6.Лук (0,5 штучки среднего размера на рыбку).
Дальше все очень просто!
1.Не до конца размороженную рыбу разрезам вдоль позвоночника от головы до хвоста,делаем это осторожно,важно не повредить брюшко.
2.Вытаскиваем кость и внутренности.Важно убрать черную пленочку с брюшка.
3.Промываем рыбку,высушиваем салфеткой, маринуем рыбину в соевом соусе и оставляем в покое.
Переходим к начинке:
4.Режем лук и шампиньоны (несколько пластинок нужно оставить для украшения).
5.Лук обжариваем до прозрачности,добавляем грибы,тушим.
6.Теперь нужно добавить сливки,натертый сыр и шпинат.Тушим еше буквально пару минут.
7.Выкладываем начинку в рыбу и отправляем в духовку на 25 минут,t 170 (важно не пересушить!)
Ну вот и все!Попробуйте, это реально очень вкусно!
