ЦЕПЕЛИНАЙЦЕПЕЛИНАЙ(cepelinaf).
400г картофеля , 100 г говядины , по 50 г лука и соли.
Половину сырой картошки натереть на тёрке . Остальную часть варить в кожуре , очистить , протереть , смешатсмешать с сыром тертым картофелем и разделать в форме лепёшек . Приготовить фарш из вареной говядины и пассеррванного лука . Начинить им картофель , придать форму раз и варить в подсоленной воде . Подать с жареным салом и луком . существует разновидность цепилинай с начинкой творог , которая готовится таким же способом .
