Идеальное сахарное печенье

Вы любите любите хорошее сахарное печенье ?! Этот рецепт - мой самый любимый рецепт.

Есть несколько вариантов. Если Вы любите более мягкие печенья, то лучше достать их раньше указанного в рецепте времени. Если Вы, так же как и я, любите похрустеть, лучше подержать печенья подольше.

Что нам понадобится для приготовления:

ПЕЧЕНЬЕ

• 240 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванили
• ½ чайной ложки экстракта миндаля
• 2 столовых ложки молока
• 360 гр. муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

ГЛАЗУРЬ

• 160 гр. сливочного масла размягченного
• 500 гр. сахарной пудры, добавить больше в зависимости от личных предпочтений
• 1 чайная ложка ванили
• 2 столовые ложки взбитых сливок, добавить более или менее в зависимости от личных предпочтений. Вы также можете использовать молоко вместо сливок.
• пищевой краситель, если вы хотите изменить цвет.

И так по порядку:

• В большой миске смешиваем сливочное масло и сахар.
• Добавляем яйцо, ваниль и миндальный экстракт и хорошо перемешиваем.
• Добавляем молоко и снова взбиваем.
• Всыпаем постепенно муку, разрыхлитель, соль и все хорошо перемешиваем.
• Тесто необходимо завернуть в пленку и охладить около 30 минут.
• Разогреть духовку до 177 градусов
• Достаем тесто из холодильника и раскатываем толщиной около 0,5 см на слегка посыпанную мукой поверхность. Разрезаем печенье, используя формочку, и выкладываем на противень.
• Выпекать при температуре 177 градусов в течение 8-12 минут в зависимости от ваших предпочтений мягкие или хрустящие печенья.
• Охлаждаем печенье.

Для глазури:

В большую миску складываем сливочное масло, сахарную пудру, ваниль и сливки для взбивания и взбить до получения однородной массы. Для достижения консистенции, которая Вам больше нравится, добавьте больше сахарной пудры и / или взбитых сливок по мере необходимости.

Покрываем печенье глазурью и наслаждаемся!

Приятного аппетита!