КНЕЛИ ИЗ СУДАКА .
Рыбы - 100 г, хлеба белого - 10 г , сливок-30 г , сливочного масла - 15 г .
Из рыбы , хлеба и сливок приготовить фарш , в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клёцок на смазанную маслом сковороду ; затем залить кнели холодной водой , дать покипеть 3-5 минут , вынуть их из воды и подать со сливочным маслом и картофельным пюре .
