Закусочные трубочки из лаваша! Готовятся очень легко, начинку используйте на свой вкус. Попробуйте, потом спасибо скажете!
Для начала подготовим ингредиенты:
- Лаваш - 4 листа;
- Индейка запеченная со специями (или колбаса) - 150 г;
- Яйца - 2 шт.;
- Помидоры - 2 шт.;
- Сыр - 100 г;
- Зелень петрушки - по вкусу;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Масло растительное - для жарки;
- Соль - 1 щепотка.
Итак, приступим!
Мясо нарезаем мелкими кубиками и отправляем в чашку.
Помидоры тоже нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к мясу.
Сыр натираем на крупной терке и тоже добавляем в чашу.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль (будьте осторожны, количество зависит от того, насколько соленые сыр и мясо) и желтки. Аккуратно перемешиваем. Начинка готова.
Лаваш разрезаем на треугольники с основой 10 см и сторонами 20 см, у кого как получится. Лаваш разрезаем на треугольники с основой 10 см и сторонами 20 см, у кого как получится.
Заготовку из лаваша промазываем яичным белком и на край выкладываем 1 столовую ложку начинки. Сворачиваем трубочку из лаваша.
Обжариваем трубочки из лаваша с начинкой на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарятся очень быстро!
Готовые палочки-трубочки достаем на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
Такую закуску можно приготовить заранее и перед подачей отправить в духовку (минут на 5-7). Тогда трубочки из лаваша останутся хрустящими.