Раз уж у нас с вами в этом профиле честный разговор, то тогда приветственный ❤️лайк с вас, и приоткрою завесу, расскажу, зачем же нужен координатор в том числе и на банкете🍽👆🏻
❗️С какими проблемами можно столкнуться на банкете?
▫️Самая распространённая- персонал пропадает из зала. Да, именно так. Гости за столами, им нужна помощь, закончились напитки или что-то ещё, но никого из банкетной службы нет в зале🤷🏻♀️ решили ребята все вместе уйти отдохнуть. Надолго...
▫️Задержка выноса блюд, так как за 40 мин до планируемой подачи, им никто об этом не напомнил, и начали готовить позже.
▫️Официанты выносят основные блюда не в соответсвии с планом программы ведущего, а просто как придётся, что сбивает интерактивы и перерывы гостей.
▫️При расстановке блюд и напитков перед банкетом допущены ошибки. Перепутаны столы с подачей разного алкоголя, так как эта информация у банкетной службы была утеряна.
▫️Самое грустное, пропажа алкоголя в ходе банкета🤷🏻♀️🤦🏻♀️ да-да, и в современном мире это есть. Как вы думаете, кто его ищет и возвращает на место?конечно же, не невеста.
Но в случае отсутствия координатора, молодоженам ресторанной службой просто предлагается докупить с ресторанной высокой наценкой алкоголь прямо во время банкета😓.
Вышеописанные примеры реальны и взяты из собственной практики.
Конечно, бесспорно, не ко всем банкетным площадкам относятся эти пункты, есть отличные рестораны и качественный кейтеринг👌🏻