Доброго времени суток! Как вы знаете сейчас я на диете уже более 2-ух месяцев, но тем не менее родные и близкие все равно постоянно хотят кушать и им нужно что-то готовить, да и к тому же вас я без контента тоже оставить не могу, поэтому я решил приготовить очень вкусные и по настоящему домашние сочники с творогом, которые я готовлю уже не первый раз, поэтому они получаются всегда такими вкусными, что съедаются буквально в этот же день.
Поэтому друзья мои, обязательно сохраняйте данный рецепт и готовьте у себя дома!
Из ингредиентов вам понадобится:
Тесто
Мука - 210 граммов
Сливочное масло - 80 грамм
Сметана 20% - 70 грамм
Куриное яйцо - 1 шт
Сахар - 50 грамм
Ванильный сахар, соль, сода - по 0.5 ч.л
Начинка
Творог 5% - 200 грамм
Сахар - 40 грамм
Белок из яйца - 1 шт
Мука - 1 ст.л
Ванильный сахар - 0.5 ч.л
Первым делом подготовим тесто, для этого сливочное масло растопите в микроволновке, затем добавьте немного соли, сахар все это перемешайте, затем разбейте туда 1 яйцо, добавьте сметану и немного ванильного сахара.
Далее взбейте это все при помощи блендера или венчика до однородной массы, затем по немного засыпайте муку и начинайте замешивать тесто, оно должно получится не слишком густым, но при этом к рукам липнуть тоже не должно.
Это тесто нужно накрыть чем нибудь и убрать в холодильник на 30 минут, этим временем займемся приготовлением начинки, для этого смешайте творог с 1 яичным белком, сахаром и 1 ст.л мукой.
Теперь тесто достаньте из холодильника, раскатайте толщиной не менее 0.5 см и вырежьте в нем круги, далее добавьте начинку и накройте второй половинкой круга.
Вот что примерно должно получится, теперь возьмем противень смажем его раст.маслом, далее сочники смажем куриным желтком, чтобы они получились более "румяными" и отправляем их в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.
Ну вот и все, наши сочники готовы! По желанию можете посыпать их сахарной пудрой и подавать на стол, ваши родные скажут вам только спасибо!