Крем-суп из сладкой кукурузы с кокосовым молоком. Просто и вкусно.

Вашему вниманию представляется невероятно вкусный и сытный крем-суп, чем-то напоминающий крем-суп из Якитории (Кон кани куриму супу).

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кукуруза сладкая - 400 г.
• Кокосовое молоко - 350 мл.
• Вода - 250 мл.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Смесь перцев - 1/2 ч. л.
• Растительное масло - 1/2 ст. л.
• Мука - 1 ст. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Креветки - 6 шт.
• Соль.

1. Нарезаем мелко лук

2. Нарезаем полукольцами морковь

3. В кастрюлю выливаем растительное масло

4. Закидываем лук, морковь и начинаем жарить на небольшом огне до полупрозрачности лука

5. Добавляем муку и перемешиваем

6. Вливаем воду и доводим до кипения

7. Добавляем кукурузу

8. Добавляем лавровый лист

9. Высыпаем смесь перцев и солим

10. Доводим до кипения и варим 10-15 минут

11. Вынимаем лавровый лист и измельчаем блендером

12. Вливаем молоко и варим 5-10 минут

13. Пропускаем через сито

14. Украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!