Цветная капуста является одним из самых питательных овощей. Это скороспелый и довольно холодостойкий продукт.
Стоит учитывать, что цветная капуста более требовательна к условиям выращивания, чем другие виды капуст. Лучшие предшественники для цветной капусты - однолетние бобовые, тыквенные, ранние зерновые, и лук. Нельзя её выращивать после редьки, редиса, репа и других растений семейства капустные. Наиболее популярными и надежными гибридами являются сорта Гудман и Сноубол.
Выращивание и уход.
Выращивать цветную капусту следует через рассаду. Что бы она долго плодоносила и убирать её приходилось несколько раз за сезон, рассаду сеют с интервалом 10-14 дней. Высаживают рассаду в конце мая. Её возраст должен быть 30-35 дней.
Также можно выращивать цветную капусту прямым посевом в открытый грунт. Это делают с середины мая до конца июня.
Перед высадкой рассады в грунт её нужно немножко закалить. Сажают рассаду через 35-40 см в несколько рядов, располагая их в шахматном порядке.
Уход за цветной капустой включает в себя полив, прополку, рыхление и подкормку. Почву следует содержать в рыхлом и чистом от сорняков. Для сохранения белого цвета, формирующиеся головки притеняют от солнечных лучей, надламывая или просто связывая верхние листы.
Оптимальная температура для роста и развития цветной капусты 18 -20 градусов. Некоторые современные сорта и гибриды могут давать головки высокого качества и при температуре выше 30 градусов.
- Если образовались мелкие неразвивающиеся головки это может быть из-за низких температур (8-10 градусов) на протяжении нескольких недель.
- Если головка становится рыхлой, рост приостанавливается, значит для растения высокая температура (больше 25 градусов) и низкая влажность.
Обязательно, если хотите получить хороший урожай, нужно соблюдать температурный режим 18 - 20 градусов и своевременный полив.
Растение очень светолюбиво, требует посадки на солнечных, закрытых от холодных ветров участках. При сгущенных или затененных посадках капуста вытягивается, больше подвергается болезням.
Кстати следует учитывать что цветная капуста наиболее требовательны к свету в рассадный период.
Регулярные поливы это один из решающих факторов в технологическом цикле. Идеальным для цветной капусты является капельный полив. При этом можно добавлять удобрение. Таким способом достигается более равномерное увлажнение и распределения удобрений в корневой зоне.
Полив капусты цветной производит 5-10 раз за сезон. Норма полива 350 - 400л на 10 квадратных метров.
- Если же у вас снизился урожай или наблюдается покраснение головок растению не хватает влаги.
Удобрение. Землю под цветную капусту начинаю готовить с осени. Туда вносят 500 г нитроаммофоски на 10 квадратных метров. В начале вегетации проводят 2-3 подкормки с общей нормой внесения удобрений 400г калийной 150 г аммиачной селитры на 10 квадратных метров. Также рекомендуется внесение 600 г сульфата магния на 10 квадратных метров. Обратите внимание что нормы внесения удобрений можно корректировать в зависимости от содержания элементов питания в почве.
Для цветной капусты необходим бор и молибден. Поэтому нужно проводить корневые подкормки комплексными удобрениями типа Кемира, Террафлекс, Мастер.
Убирать цветную капусту можно два-три раза по мере созревания. Срезают головки вместе с тремя - четырьмя листьями, укладывают в ящики, накрывают полиэтиленовой пленкой и хранят в помещении с температурой около 0 градусов с влажностью 90-95%. В таких условиях продукция сохраняет товарный вид до 2-3 месяцев.