Дорогие друзья, я снова веду свой вечерний кухонный разговор. И сегодня я буду сидеть и вспоминать, как я ошибался для того, чтобы не ошибаться теперь. Поверьте, информации о самогоноварении очень много, среди всего немало домыслов и противоречий.
Живём не в каменном веке, узнать и изучить можно всё, но даже в этих условиях все равно ошибаешься, потому что полученные знания надо ещё использовать на практике. А практика с теорией… Ну, сами понимаете. Итак, прочь пустую лирику. Поехали.
Перебор сахара
Да, я клал сахара больше, чем это необходимо. Во многих местах сказано и написано, что при постановке браги на 10 литров воды требуется 2,5 кг сахара. Этой цифре я следовал довольно долго, пока другие знакомые не сказали, что кладут всего 1,8 кг. Последовав их примеру, я заметил, что разницы в результате нет.
Это означало, что 0,7 кг сахара с каждых 10 л браги я тупо выливал в канализацию. Щедро, да?
Перебор дрожжей
Мне было сказано, что на каждые 10 л будущей браги надо положить 2 пачки хлебных дрожжей. Это получалось, если у меня бочка 30 л, на такую бочку надо 6 пачек дрожжей. Методом проб я выяснил, что достаточно в два раза меньше. Сейчас на 30 л я кладу 3 пачки дрожжей. Но думаю, что и это много.
Будем пробовать поменьше.
Считать дни приготовления браги
Мне казалось, что брага должна строго готовиться определенное количество дней. Оказалось, что это не так. Мало ли что там в рецептах пишут бывалые самогонщики. Брага должна, во-первых, успокоиться и сесть. Во-вторых, она должна высветлиться. То есть мертвые дрожжи должны лечь на дно бочки в виде бело-серой вонючей сгущенки.
Ставить спиртометр в мензурку
Этого делать не надо. В запарке совершаешь неосторожные движения. Например, просто опускаешь спиртометр в пустую мензурку, он опускается и трескается от удара.
Гораздо лучше выделить для этого дела отдельный стаканчик, положить на дно стаканчика кусок губки или резину, чтобы можно было смело опускать спиртометр. Губка смягчит удар, трескаться прибор не будет.
Казалось бы, так себе совет. Но я именно таким образом разбил уже два спиртометра. Сейчас пользуюсь третьим.
Надолго покидать кухню
Один раз я, находясь в соседней комнате, услышал из кухни хлопок, за ним сразу второй. Пошёл посмотреть и обнаружил пожар. Полыхал стол рядом с плитой и стакан с крепким перегоном.
А дело в том, что я тогда, чтобы замерить крепость, подставил под струю перегона стограммовый стаканчик и, к сожалению, забыл об этом. Переполнив стакан, крепкая жидкость потекла в сторону плиты, добежала до огня, вспыхнула, пламя побежало обратно к стакану и зажгла жидкость в стакане.
Мне тогда удалось потушить огонь своими силами. А если бы не удалось?!!
Будьте осторожнее.
И поделитесь в комментариях, пожалуйста, тем, от чего бы вы хотели предостеречь начинающих. Просьба, разумеется, к опытным.
Заранее спасибо.