Последнее время часто попадаются подобные рассуждения - мол, пост в дореволюционной России был не таким строгим. В основном противники современных правил указывают на то, что была разрешена рыба и рыбные блюда.
И действительно, почитать того же Шмелева - среди великопостных блюд он упоминает “калью с голубой икрой” (удалось выяснить, что это такой остро-кислый свекольный суп на огуречном рассоле с кусочками паюсной икры).
Даже в строгом “Домострое” среди постных блюд упоминается рыба:
“А у доброго человека и у хозяйственной жены все припасено вовремя; рыбу свежую купив, иную солит, иную вялит, иную подпаривает, иную мелкую сушит, какую и в муку истолчет и в пост подсыпает в щи, если нравится, а то и в постные дни готовит для гостей и для себя, когда свежей рыбы нет. В пост же великий на столе еще редька, хрен, капуста, крепкий рассол и разные овощи, что Бог послал; в иные же дни, по гостям судя, и икра, и рыба вяленая, сушеная, вареная, и уха из вяленой, копченой, вареной рыбы и всяких потрохов, и сушеных немецких сельдей, из снетков, а еще и в рассоле, и в пирогах, и в каше, и в овощах, и разный снеток, и любые пироги, и каши, и блины, и кисели,- всякой постной еды у доброй хозяйки много”.
Иногда считалось, что миряне в пост могут есть рыбу, но только если она не свежевыловленная, а соленая, вяленая или сушеная.
Теперь же, открыв какой-либо православный календарь, верующие видят, что рыбу в Великий пост дозволяется есть только в Благовещение и Вербное Воскресенье, а в Лазареву субботу можно есть рыбную икру.
Почему так получилось?
Скорее всего, составители православных календарей и рекомендаций из благочестивых побуждений строго следуют Типикону, где и определяется правило постного питания.
Вот только не учитывают, что сам Типикон составлялся в свое время в общежительных монастырях Восточной Церкви, которые находились в странах с жарким климатом.
После долгого периода советского безбожия многие понятия были утеряны, а вот до революции иногда в каждом монастыре были свои правила постной трапезы.
Например, Афонский устав всегда позволял монахам по субботам и воскресеньям Великого поста питаться морепродуктами (кроме рыбы, например, креветками, которых там много и они очень недорогие), а Соловецкий устав разрешал рыбу каждое воскресенье и в дни памяти почитаемых святых.
Что интересно, такие правила действуют в некоторых монастырях и сейчас, просто не все о них знают, поэтому руководствуются общедоступными сведениями из церковных календарей.
Главный же совет, которых дают пастыри верующим - обратиться к духовнику, рассказать обстоятельства своей жизни и получить благословение на употребление в пост определенной пищи.