Рисовая крупа одна из самых популярных круп у многих народов мира.
В рисе не содержится глютен (растительный белок), его можно употреблять людям страдающим аллергической реакцией на глютеносодержащие продукты.
Я чаще всего рис готовлю с мясом, но во время поста делаю рис с овощами. Овощи использую замороженные, которые чаще всего замораживаю сама. Недавно я увидела в магазине замороженную "Гавайскую смесь", не стала покупать, а приготовила эту смесь дома самостоятельно. Это блюдо готовится просто, меня удивило необычное сочетание риса и кукурузы, получается вкусно, ярко и питательно. Рекомендую вам обязательно его приготовить.
Гавайская смесь
Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Зелёный горошек (консервированный или замороженный) 50 гр.
- Брокколи замороженная 100 гр.
- Стручковая фасоль замороженная 50 гр.
- Болгарский перец, замороженный 50 гр.
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить рис. Один стакан риса хорошо промыть в холодной воде. Высыпать в кастрюлю рис добавить два стакана воды, соль по вкусу. Накрыть плотно крышкой и готовить не открывая крышку 12 мин на слабом огне, после выключения оставить рис под крышкой около 10 минут. Теперь можно добавить растительное масло. Готовим овощную смесь:
- Разогреть сковороду добавить растительное масло. Очистить чеснок м порезать кубиками добавить в сковороду.
- Очистить лук и морковь, порезать кубиками и положить в сковороду.
- Когда овощи становятся мягкими добавить соль и специи.
- Добавить замороженную стручковую фасоль и горошек, обжарить в сковороде 5-7 мин.
- Добавить консервированную кукурузу в сковороду (предварительно слить воду), перемешать и готовить 5 минут.
- Добавить брокколи, накрыть крышкой и готовить 5 минут.
- Добавить воду, лучше кипяток 0,5 стакана (100 мл)
- Тушить овощи под закрытой крышкой около 15 минут.
- Добавляю готовый рис, перемешиваю, прогреваю в течение 3 минут.
Гавайская смесь готова, приятного аппетита.
Пост — это всегда возможность стать лучше, победить в себе дурные привычки, организовать себя на духовную жизнь.
Священник Валерий Духанин
Желаю вам мира и добра! Подписывайтесь на мой канал я с радостью буду делиться с вами рецептами постных блюд.