Рецепт пригодится для тех, кому противопоказано коровье молоко. Используемое в рецепте кокосовое молоко – продукт растительного происхождения. Блинчики на кокосовом молоке имеют нежную структуру и по вкусу практически не отличаются от блинчиков на основе коровьего молока.
Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кокосовое молоко - 500 мл.
- Мука пшеничная - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Банан - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Корица молотая - 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Кленовый сироп (по вкусу).
Процесс приготовления:
1. В миску закидываем: яйца, молоко, муку, сахар, соль, порезанный на дольки банан, корицу, 1 ст. л. растительного масла.
2. Взбиваем блендером до однородности.
3. На сковороду выливаем оставшееся растительное масло и начинаем выпекать блинчики.
