Овощные запеканки - не только вкусно, но и полезно. 🍴

Овощные запеканки это не только вкусное, но и питательное блюдо, позволяющее сочетать разные продукты на любой вкус. Сегодня я хочу вам предложить запеканку из баклажанов с яйцом и брынзой и овощную запеканку с морковью, сыром и молотыми сухариками. 😊

Обязательно попробуйте. Вам должно понравиться. 😊

И нажмите, пожалуйста, кнопочку подписаться на канал это поможет его развитию и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. А также поставьте палец вверх. 👍

Запеканка из баклажанов с яйцами и брынзой. 🍴

Запеканка из баклажанов с яйцами и брынзой. Фото из открытого источника.

Для приготовления нам потребуется: 🍴

• баклажаны - 8 шт.
• растительное масло - 4 ст. ложки.
• репчатый лук - 1 шт.
• мука - 1 ст. ложка.
• помидоры - 3 шт.
• петрушка - 1 пучок.
• соль, перец - по вкусу.
• брынза тертая - 1 стакан (200 грамм).
• яйцо - 4 шт.
• молоко - 1 стакан (200 грамм).

Способ приготовления: 🍴

1. Подготовленные баклажаны нарезать кубиками и слегка поджарить на 2-х ст. ложках растительного масла.
2. Репчатый лук мелко нарезать.
3. Отдельно на 2-х ст. ложках растительного масло и муке поджарить репчатый лук.
4. В сковороду с луком добавить нарезанные баклажаны, помидоры, мелко нарезанную петрушку, тертую брынзу - все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Полученную смесь выложить в форму для запекания.
6. Взбить яйца с молоком, залить ими овощи и запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
7. Наша запеканка готова.

Приятного аппетита! 😊

Овощная запеканка с морковью. 🍴

Овощная запеканка с морковью. Фото из открытого источника.

Для приготовления нам потребуется: 🍴

• морковь - 2 шт.
• картошка - 2 шт.
• капуста - 1/4 небольшого кочана.
• репа - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 50 мл.
• тертый сыр - 1 /2 стакана.
• молотые сухари - 2 ст. ложки.
• сметана - 100 мл.
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления: 🍴

1. Морковь, репу, капусту нарезать соломкой и слегка поджарить на растительном масле.
2. Лук мелко нарезать и тоже поджарить.
3. Картофель отварить и сделать из него пюре.
4. Овощи и лук смешать с картофельным пюре, добавить яйца, соль и перец.
5. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла, посыпать молотыми сухарями и уложить ровным слоем нашу массу для запеканки.
6. Сверху посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями.
7. Запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
8. Нарезать запеканку на порции и подавать со сметаной.

Приятного аппетита! 😊

Ну как вам рецепты? Понравились? Делитесь впечатлениями. 😊

Еще рецепты посмотрите здесь: 🍴

Запеканка с грибами и гречкой.

Запеканка с картофелем и кабачком цукини.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы читать все мои уже написанные рецепты и не пропустить новые публикации. 😊

Друзья, помогите развиться каналу, ставьте лайки👍 и комментируйте. 😊